Opskrift på
varigt velbefindende

MOGENS' FISKEOPSKRIFTER

NYE FISKEOPSKRIFTER:

SARDINER ...

SANKT PETERSFISK-FILET ...

FJÆSING ...

HESTEMAKRELFILET ...

SARDINER ...

ANSJOSER ...

Fiskefileter & grønsager i ovn Fiskefileter à la meunière Fiskefileter en papillote Søtunge à la Joséphine Havtasketournedos m/tomatiseret karrysauce Havålsteak m/tomatiseret paprikasauce Stegt ål for vindrikkere Rosastegt tunsteak Superlækker rokkevinge Grillet laks på spyd Mørksejfilet m/sennepssauce Flået skrubbe m/pebersauce Sprødstegt isingfilet m/vinsauce Raffineret makrelfiletm/peberrodssauce "Knurhane-gilde" m/skaldyrssauce Fristende fjæsingfilet m/tomatiseret fiskesauce Saftig sildehaj marineret i vin Muscat-marineret rødfiskfilet m/honningsauce Sværdfisksteak m/muscat-sauce Forførende liflig smelt Ølmarineret sildefilet m/ølsauce Velsmagende tunmousse for kræsne ganer Havkatfilet marineret i hvedeøl m/estragonsauce Vinmarineret multefilet m/vinsauce Orangemarineret heltfilet m/orangesauce Delikat geddefilet marineret i honning Citronmarineret borsmefilet med estragonsauce Indbydende laksefilet m/citronsauce Pikant pighaj marineret i citronsaft m/kaperssauce Honningmarineret langefilet m/muskat-sauce Limemarineret smørfisksteak m/sauce provencale Rom-marineret helleflyndersteak m/dildsauce Bourbon-marineret hellefiskfilet m/myntesauce Dejlig pangasius-filet m/gulerodssauce Pragtfuld pighvar m/cognac-sauce Herlig havbarsfilet m/rom-sauce Appetitlig kulmulefilet m/basilikumsauce Suveræn søtunge m/Bourbon-sauce Vidunderlig victoriabarsfilet m/purløgssauce Æblemarineret rødtunge m/æblesauce Appelsinmarineret havkat m/timiansauce Supersaftig knurhanefilet m/rosmarinsauce Luksusmarineret sildefilet m/appelsinsauce Calvados-marineret skærising m/multisaftsauce Spændende sandartfilet m/oreganosauce Fantastisk havtaskefilet m/calvados-sauce Sprælsk hvillingfilet med meriansauce Whisky-marineret gråhajsteak m/kørvelsauce Portvinsmarineret Skt. Petersfisk-filet m/løvstikkesauce Pompøs pighajfilet med portvinssauce Sherrymarineret hokifilet m/fransk estragonsauce Sublim slethvar m/sherrysauce Superfin sildefilet m/honningsauce Madeira-marineret tilapiafilet m/salviesauce Betagende barsfilet m/madeirasauce Glansfuld guldbrasenfilet m/Pernod-sauce Skøn hornfiskefilet m/karsesauce Pernod-marineret helleflynderfilet m/brøndkarsesauce Makrelfilet ”Provençale” m/citronmelissesauce "Ålegilde" for husarer m/k Liflig lyssejfilet m/fennikelsauce Guldforelfilet ”Française” m/champignonsauce Storslået skærisingfilet m/marsala-sauce Festlig skrubbefilet m/rødkålssauce Marsala-marineret ørredfilet m/solbærsauce Stout-marineret makrelfilet m/stout-sauce Laksefilet de luxe m/blomkålssauce Havkatfilet "Normande" m/rødebedesauce Rødfiskfilet "Américaine" m/peberfrugtsauce Stenbider "à la Mogens" m/blegsellerisauce Victoriabarsfilet "Africaine" m/mangosauce Mangomarineret ål m/aspargessauce Glimrende guldbrasenfilet m/kirsebærvinsauce Stenbiderfilet "Danoise" m/porresauce Fornem ørredfilet m/jordbærsauce Skælmsk skolæstfilet m/hindbærsauce Superb skælbrosmefilet m/blåbærsauce Lækker laksefilet m/ferskensauce Himmelsk geddefilet m/cidersauce Elegant rødfiskfilet m/majssauce Aborrefilet "Italienne" m/grappa-sauce Rødtungefilet "Madérienne" m/broccoli-sauce Superskøn søtungefilet m/sambuca-sauce Stilfuld stavsildefilet m/grønkålssauce Henrivende havørredfilet m/Grand Marnier-sauce Blålangefilet "Portugaise" m/ananassauce Fin ålekvabbe m/Pineau de Charentes-sauce Guldforelfilet "Charentaise" m/bønnesauce Chic sildehajsteak m/marc-sauce Berggyltfilet "Bourguignonne" m/rødvinssauce Udsøgt havbrasenfilet m/whiskysauce Sperlingfilet m/rosenkålssauce Skægtorskfilet ”Provençale” m/spinatsauce Prægtig pighvarfilet m/jordskokkesauce Ålekvabbe "à la Solveig" m/guldølsauce Ål i øl m/hvedeølsauce Slethvarfilet i rom m/roséchampignonsauce Havfrisk havbarsfilet m/bittersauce Bittermarineret laksefilet m/enebærsauce Blålangefilet "Française" m/persillerodssauce Hvillingfilet i hvid portvin m/pastinaksaude Indtagende ising m/skorzonerrodssauce Rød mullefilet i cognac m/stjerneanissauce Multefilet "à la Louis" m/urtesennepssauce Havmusfilet m/kålrabisauce Forrygende fjæsing m/sauce bénédictine Hyperlækker hestemakrelfilet m/citrontimiansauce Superdejlige sardiner m/ramsløgsauce Ansjoser i hvid rom m/koriandersauce Gyldenstegt guldbrasen m/ingefærsauce Superfornem Sankt Petersfisk-filet m/citrongræssauce Sandartfilet "Nordique" m/havtornsauce Sardiner i jamaica rom med chilisauce